漢堡扒

材料：

免治牛肉   280g

免治豬肉   120g

洋蔥           半個

牛奶            70ml

麵包糠         30g

雞蛋           1隻

醃料：

糖 1茶匙

鹽 1茶匙

做法：

1. 混合豬肉、牛肉，下醃料，拌匀至起膠，醃2小時

2. 洋蔥切碎，慢火炒至透明焦糖色

3. 麵包糠先混入牛奶，再加進醃好的肉

4. 加入雞蛋、洋蔥，灑少許黑椒，一起拌勻

5. 將拌好的肉分6份（每份大概110g)

6. 用保鮮紙包好，撻數下，再搓成漢堡扒形狀

7. 放雪櫃 30mins