黑椒牛仔骨

材料:
牛仔骨 4 條
洋蔥 1/2 個
蒜茸

醃料 :
蒜鹽 1 茶匙
喼汁 1 茶匙
黑椒粉 1 茶匙
糖 1 茶匙
麻油 少許

做法:
1. 牛仔骨洗淨, 抹乾, 將醃料放在牛仔骨拌勻, 醃 1 小時
2. 燒紅鑊倒少少油, 大火快煎香牛仔骨兩邊, 每邊大約煎15秒. 鎖住肉汁
3. 炒香蒜茸及洋蔥, 加入牛仔骨, 用中火輕炒
4. 加水2湯匙, 蓋上鑊蓋, 繼續用中火焗大約三分鐘至收乾水.