材料：
Chicken thighs / drumsticks 4 pcs
Onion: 1 pc
Mushrooms: 5 pcs
Optional: other veggies: carrot, potatoes
醃料：
Honey: 1 tbsp
Dijon mustard: 1 tbsp
Soy sauce: 1 tbsp
調味：
White wine: 70ml
Cream: 70ml
做法：
1. 雞扒切小件，用醃料醃1 小時；拿起雞扒到另外器皿，撲少許麵粉（醃汁留用）
2. 下牛油，炒洋蔥至焦糖化，加蘑菇同炒，蘑菇開始軟身，灑salt , black pepper 調味
3. 撥開洋蒽蘑菇，煎封雞扒
4. 下醃汁，轉小火，加蓋，煮15mins，熄火焗15mins
5. 開蓋，加白酒，中火煮～3 mins 至酒精揮發， 加cream, 灑上parsley
