蜜糖芥茉烤羊鞍

材料:
羊鞍 5
蜜糖 1.5 湯匙
芥茉 (dijon mustard) 1.5 湯匙
鹽 0.5 茶匙
黑胡椒 1 茶匙

做法:
1. 混和鹽同黑胡椒, 醃 3 小時
2. 混合蜜糖芥茉, 塗勻羊鞍, 醃 30 分鐘
3. 中火煎 2 -3 分鐘 至表面熟
4. 預熱焗爐至200C焗, 放羊鞍入焗爐焗 8 分鐘, 反轉, 再焗 8 分鐘即成。