壽喜燒汁：
鰹魚粉：1 TS
日本醬油：100 ml
味醂：200 ml
日本料理酒：200ml
糖：1 TS
材料：
蘿蔔
大蒽
洋蔥
旺菜
本菇/金菇
芋絲
豆腐/玉子豆腐
獅子狗魚蛋
日本魚蛋
牛肉
雞蛋
烏冬
做法：
1. 將汁的材料混合，慢火煮至剛滾，匀起一半盛起備用
2. 把切好的蘿蔔、大蔥蔥白部分、洋蔥放進煲，跟煲內的一半汁料一同慢火煲20 mins
p.s. 以上steps 可先做，蘿蔔再焗多點時間也無妨
3. 開蓋，如果汁太多，阻礙舖食物，可先匀起部分汁，（即同加進step1 已盛起的汁料一同備用），然後舖上旺菜、大蔥、菇類、豆腐、魚蛋
4. 把煲轉至火鍋電爐，最後淋上剩，餘的汁料，開慢火
5. 汁料再滾後，可放牛肉
