燒豬頸肉

材料：

豬頸肉     1件

醃料：

魚露         1湯匙

蠔油         1 湯匙

棕櫚糖 (Palm) 或黃糖           1湯匙

做法：

1. 混和所有醃料，塗勻豬頸肉，醃最少1小時

2. 原片豬頸肉放入炸籃，200度焗6分鐘，中途掃剩下的醃汁 1次，返轉豬頸肉，再200度焗6分鐘，中途掃醃汁 1次

3. 拿出豬頸肉待五分鐘讓肉汁吸收，豬頸肉斜斜的切片，可用生菜包著吃